秋栽香菇目前正處于備料生產(chǎn)季節，需要時(shí)刻關(guān)注高溫天氣，注意以下要點(diǎn)。
1、 往年立秋以后氣溫下降即可開(kāi)始制袋，今年信陽(yáng)地區持續高溫，宜在處暑前后制袋，只要不晚于9月中下旬均能正常發(fā)菌出菇。
2、 防止培養料因高溫發(fā)酵變酸敗。拌料后及時(shí)裝袋，，滅菌時(shí)盡快使堆溫上升到100℃�？稍谙挛�5點(diǎn)以后加麩皮等輔料，晚上裝袋，第二天上午10點(diǎn)前裝鍋完畢。
3、 菌袋接種一定要控制環(huán)境溫度，選在有空調的潔凈房間或環(huán)境氣溫降至25℃以下時(shí)進(jìn)行，避免在高溫高濕的環(huán)境中操作。
4、 發(fā)菌期管理要注意通風(fēng)、遮陽(yáng)，菌袋要單層擺放，距離1厘米以上，利于通風(fēng)散熱。注意觀(guān)察發(fā)菌棚溫度，必要時(shí)用雙層遮陽(yáng)網(wǎng)，每層間距離不低于0.5米。遇極端高溫可在發(fā)菌棚外噴水降溫。
（龔鳳萍）
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